måndag 7 januari 2019

Kockskryt, Träning & Geisha!

Berättade jag att jag numera är Restaurangchef? Ni fattar ju vilken press det sätter på mig. Idag serverades en riktigt lyxig måltid i Meekatt Casa - snabbmakaroner med svartpeppar (grovmalen) och ketchup (Felix såklart). Heja mig?

Tadaaa?

Lämna gärna recept på lite snabba/smidiga maträtter som är uppskattade av era barn. Alternativt tips på hur man bäst pimpar sina snabbmakaroner? Min inspiration har tagit slut efter att blivit dissad i flera år av mina värsta kritiker i livet - barnen. Alice har nästan slutat äta kött (hallå?!) och Elton vill bara ha falukorv eller köttfärssås gjord på Wapnökossa. Med tanke på mängden falukorv vi köper på coop så blir jag snart misstagen för att vara Leena Hiltunen... Jag skulle uppskatta...allt annat än falukorv och köttfärssås. Så kom igen med bra tips tack! Gärna recept med kyckling & fisk!

Jag har fått en massa mail ifrån er läsare och det är jätteroligt - tack! Jag försöker svara på allt. Massor med kärlek, en del skamliga förslag och ett och annat mail ifrån arga supermorsor som tycker att jag borde bli av med vårdnaden helt eftersom att jag klagade över stopp i vasken när jag trots allt är barnledig EN HALV MÅNAD I MÅNADEN, haha. Ja, lycko mig... Det kommer ett utförligare svar på detta imorgon. Nu ska jag se ett avsnitt av "Vår tid är nu" och hetsäta Geisha. För sån é jag. 


over and out.

//Meekatt... 

17 kommentarer :

  1. alltså enklaste köttbullarna någonsin ( ala Jamie Oliver) Köttfärs,salt,peppar, en shitloade med pesto, stek tills nästan klara, på med mozarella ost (om man vill) och slå i en bruk krosade tomater. till det? snabbmakaroner duger om man glömde koka annan pasta för att man hade fullt upp med att komma ihåg att tina köttfärsen. ;)

    SvaraRadera
  2. Leena Hiltunen!!! HAHAHAHAHA!!!!! Jag dör lite. Man kan bara älska dig!!

    Tipsar om ungspannkaka med bacon i. Enkelt och gott och serveras med riven vitkål och lingon!

    Kramen på dig Lena! *ASG*

    SvaraRadera
  3. Korv-Carbonara! Du kan göra det i Leena-style med falukorv, haha.

    4 portioner:

    300 g korv med smak av rökt paprika och chili (Eller falukorv då, haha)
    200 g champinjoner
    1 gul lök
    1 klyfta vitlök
    500 g linguine eller annan pasta
    2 dl grädde
    0,5 tsk grovmalen svartpeppar
    100 g riven parmesanost

    1. Kvarta champinjoner, finhacka lök och vitlök. Skär korven i slantar och stek den med svamp, vitlök och lök. Lägg i vitlök och lök på slutet så de inte bränns utan bara blir mjuka.

    2. Koka pastan al dente i saltat vatten.
    3. Rör samman grädde, ägg, svartpeppar, riven ost och krydda med salt.
    4. Blanda pastan och korvfräset med grädd- och ostblandningen. Späd eventuellt med lite pastavatten om det behövs.
    5. Lägg upp pastan i portionsskålar och strö över mer ost och svartpeppar.

    Skitgott, enkelt och billigt!

    Heja dig katten! Lyssna inte på det negativa!! Du är en GRYM mamma!!!

    Kram Emma

    SvaraRadera
  4. De här arga supermammorna kan dra nånstans... de har ingen aning om hur mycket man saknar sina barn och hur fruktansvärd den barnfria veckan vara.. man har bara lust att sätta proppen på huvudet istället, så man kan dra upp huvudet och försöka se glad ut
    Det sista man tänker på att är att rensa skit från vasken för vissa veckor är allt som i en dvala
    Och man vänjer sig inte att vara själv förrän sista dagen innan barnen kommer igen
    Då jäklar ska man hinna med en himla massa saker som ändå inte blir av..
    Sen får jag krama mina älsklingar och allt känns bra igen, tills nästa vecka.. ��
    Kram H

    SvaraRadera
  5. Stek kycklingstrimlor, krydda med soja och sweet chili sås.
    Bred Philadelphia på tortillabröd, strö på feta-ost, tomat, gurka, rucola och kycklingen.
    Servera antingen som "pizza" eller rulla ihop, vilket som funkar. Snabbt, lätt och supergott.
    Härligt att du är tillbaka, du har varit saknad!

    SvaraRadera
  6. Har inte provat själv men vet att min granne kör ofta det att dom sticker in okokt spagetti genom halverade hotdog korvar och kokar hela skiten i en gryta.Låter inget vidare men kokt hotdog därför jag inte provat själv... 😂 Men uppskattas av deras ungar tydligen.Resultatet ser ju kul ut iallafall😬

    SvaraRadera
  7. Ja de finns dem utan humor som inte kan ta ett inlägg för vad det är. Känns som att det är ett större problem att de ser det som något positivt i att vara ifrån sina barn halva månaden. Själv är jag inte i den sitsen men satt och fnissade rejält åt dina beskrivningar på vardagsproblem. Jag har stått där med ugnsluckan i handen efter ett storstäd och undrat hur i helv$%!^# den ska tillbaka. (Och jag är händig) Jag har tagit isär det där avloppet och förstått vart sambons skägg tog vägen o.s.v. Lite samma vardagsproblem jag hade som ung singel...men då utan allt det där andra med att ta hand om små människor. Eloge till alla ensamstående föräldrar säger jag!

    SvaraRadera
  8. Fyller på med tips att det bör vara spaghetti med kort koktid, annars blir de kokta korvarna väldigt kokta om man kan säga så 😄 bra också att dela korvarna i ganska korta bitar!

    SvaraRadera
  9. In och kika runt på Jennys Matblogg. Massor av enkla, billiga och snabblagade recept. Och det bästa av allt: uppskattat av minimänniskorna. För det allra mesta i alla fall ;-)

    Puzz på dig!

    SvaraRadera
  10. Äggakaka med bacon och lingon går alltid hem hos mina barn, och chili con carne om det serveras med tacochips precis som i skolan på min tid. Kanske lite mer avancerat än snabbmakaroner med ketchup, men inte mycket ;)

    SvaraRadera
  11. Jag har inga mattips att komma med som barn tycker om. Jag fasar inför den dagen då jag måste tillaga "barnvänlig"-mat xD Jag som kryddar sönder mina måltider med chili och använder, enligt min sambo, för mycket vitlök. Skyller på att vitlök är bra för immunförsvaret (något jag inte ens kan bevisa).

    Tycker du ska köra med dina snabbmakaroner, de får ju kolhydrater i sig :D

    SvaraRadera
  12. Alltså dom här färdiga tomatsåserna på glasburk är kanon förutsatt att barnen gillar tomat. Kan användas som bas på en pizza, värma den och bara slänga på pasta eller ha i köttfärssåsen. Man kan ju också bara ta det på vanlig toast macka och göra någon slags mini pizza i ugn eller varför inte färdigköttbullar och sen tomatsåsen på. Finns i flera smaker som vitlök eller örter you name it.

    Inser att jag låter som en ambassadör för typ Barilla eller nåt men dessa tomatsåser är verkligen bra

    SvaraRadera
  13. Hej! Tina såna där frysta laxfiléer och stek dem så att de får lite ytfärg, lägg dem i en ugnsfast form, häll över Kelda Thaisoppa, lägg limeskivor uppepå, in i ugnen tills fisken är genomlagad. Koka ris där nånstans under tiden. Klart. /Jennie

    SvaraRadera
  14. Härligt att fler satsar på gourmet middag så här på onsdagskvällen. Här blev det wienerkorv och korvbröd. Som extra smakrik krydda lite sötstark senap och chiliketchup.

    SvaraRadera
  15. Jag älskar snabbvarianter och köper frysta potatisplättar som jag värmer 20 minuter i ugnen med lingonsylt- ungen älskar det! "Pastakuddar" (tortellini) med ost och spenat är en annan favorit. Färska då som man bara kokar i 4 minuter och blandar med lite keso ;-) Kanske lite grönsaker till också så blir det som en sallad :-D Det finns färdiga kycklingnuggets i frysen, som man bara steker, det har vi provat någon gång- doppa i nån sås kanske...? Mitt barn äääälskar fiskbullar så det kan man alltid slafsa upp med potatis ;-) Det är dock bara hon i familjen som äter det ;-) Pannkakor är alltid en hit, enkelt men kanske mer mellanmål än mat, men jag är lat och lagar aldrig mat på vardagar så har hon inte ätit på dagis så blir det såna här lätta saker ;-)

    Det finns färdig stuvad spenat i frysdisken också, om man värmer det med lite mjölk och kokar ett ägg till så har man spenatsoppa med ägg- en stor favorit här hemma. Lätt och snabbt ;-)

    Det är ju svårt om barnet inte vill äta så varierat förstås... bara köttfärs eller korv och makaroner, då blir det ju inte så mycket variation ;-) Kämpa på! En dag kanske dom äter allt...?? :-D

    Anna i Gbg....

    SvaraRadera
  16. Allt på en pinne...typ. kycklingspett. Grönsaksspett. Osv. Osv ;)

    SvaraRadera
  17. Kika gärna in på min matblogg www.ginaskitchen.bloggplatsen.se
    Du ser olika kategorier till vänster, ex korv, köttfärs, kyckling... Lycka till med vardagen! Och du, så jäkla kul att se bloggen igång igen! :)

    SvaraRadera

Tack för din kommentar! ♥